No están destinados a la misma gama, depende de tu presupuesto y necesidades.
El S y el T están destinados a la gama alta y destacan sobre todo por su cámara mientras que el U es de gama media, con peores características pero más barato.
Mi recomendación es que te pilles el U si no te importan tanto las características o el lg nexus(más barato que el S [ni idea del precio del T], con mejor procesador y con actualizaciones sacadas por google).