Creo que ya he visto un tema parecido antes. Pero bueno, aquí las respuestas:
-Yo no las compongo, pero creo que la gente suele hacerlo con fl studio. Editor de audio profesional.
-Ni idea, eso depende de la inspiración de cada uno.
-Yo uso midis creadas por otros usuarios (adaptando instrumentos) y otras las extraigo de otros juegos de gba, ya que al extraerla normalmente se extraen la mayoría de samples.
-No sé.
-Zelda minish cap, Pokémon shiny gold, black dark, y la saga del mítico GS. Hay más juegos por ahí, solo tienes que buscarlos.