No estaria nada mal probarlo, no.
Si tengo la oportunidad lo probaré sin duda.

La verdad es que no sabía ni de su existencia, porque aquí en España el Mate no tiene otros significados que el juego de pelota llamado Mate, el insecto volador no identificado (IVNI) parecido a una libélula también llamado Mate, la forma de tiro a canasta en baloncesto Mate y el color Mate, es decir sin brillo.
Pero nada había escuchado antes de una infusión llamada Mate xD