lo primero,te recomiendo que hackes ruby o fire red

respuesta: para editar el back,en una herramienta llamada
NSE,cargas la ROM>options>view bookmarks y ahi lo tienes(pokémon fire red)
y para ruby y esmeralda tienes que ir al UNlz-GBA,desde ahí podrás cambiarla(esto no es verificado,solo es una suposición,que es probable que sea cierta)

pones que buscaste en el UNlz-GBA,pero hay miles de offsets,no vale con mirar 30 offsets,si no sabes la dirección exacta,mira de 100 en 100,quizás así con suerte lo encuentres
si no quieres hacer esto,préguntale a aguien que lo haya echo en ruby