¡Hey!
Bueno, la mayoría de tus dudas están en el F.A.Q de RPG Maker XP, te recomiendo leerlo.
Hay muchos foros dedicados al RPG Making pero sobre RPG Making de Pokémon en Español Wah es la mejor ;).

P.D: Por como comentas las cosas deduzco que vienes del Rom Hacking, pásate también por el Glosario Rom Hacking - RPG Making :D.