Bueno... El tutorial está muy bien explicado, las imágenes ayudan mucho a su comprensión.
Solo una cosa que decir ^^'
Sobre como sabes que paleta pertenece a lo que quieres cambiar:
Usaré tu ejemplo :awesome:
¿Ves? Así es más fácil y rápido :D
En "Pal: X" pone el numero de paleta que tiene el Sprite en ese momento, y se cuentan de arriba para abajo (Como bien dijiste) empezando por la paleta 0 (Por eso en este caso es la 2, pero es la tercer fila)
Salu2! y Gracias por aportar