Las tablas del rom hacking, es una tabla ascii donde están escritos cada byte, de "00" a "FF" y cada uno corresponde a una determinada cosa, dependiendo como la haya realizado el creador.
Normalmente, la tabla más común que usa el thingy32, es la tabla.tbl, dicha tabla sirve para traducir, ya que cada valor hexadecimal, equivale a una valor, sea númerico o letra/simbolo del abecedario.
Entonces, por ejemplo, lo que hace es que tu al escribir en el thingy un espacio " " lo que pone en el rom es "00" y si colocas el dolar "$" -que significa vacío- se pondrá a "FF".
Los espacios del rom a "00" son usados frecuentemente como buffer en el rom, lo cual no conviene utilizar dichos espacios, ya que en cualquier momento, mientras jugamos nuestro juego, ese byte a "00" puede ser cambiado a "01" o cualquier otro valor numérico.
En cambio el "FF" es y será siempre el "FF" hasta que TÚ lo sobreescribas.

En resumenes cuentas... una tabla, sirve para dar un significado a cualquier tipo de caracter. (Por ejemplo, "A" es un caracter, al igual que "0" o el mismisimo "_" tambien lo es).

Así que o cargas la tabla en el thingy32, o de lo contrario NO podrás ver el rom, ya solo verás bytes y ninguno sabrás que significado tiene.